Vitamina C (Acid ascorbic)

Vitamina C (Acid ascorbic)

Măsurarea vitaminei C este utilizată pentru a investiga hipovitaminoza și pentru a monitoriza terapia cu suplimente.

Vitamina C (acidul ascorbic) este o vitamină solubilă în apă care se găsește în citrice, legume cu frunze crude și roșii. Aportul alimentar de vitamina C este absorbit de intestinul subțire și depozitat în suprarenale, rinichi, splină, ficat și globule albe. Excesul de vitamina C este excretat în urină. Vitamina C este importantă în menținerea structurilor celulare, în sinteza colagenului, în menținerea integrității capilarelor, în vindecarea rănilor, în absorbția fierului din intestin și în rezistența la infecții.

Oamenii, spre deosebire de majoritatea animalelor, nu sunt capabili să sintetizeze vitamina C în mod endogen și este, prin urmare, o componentă esențială a dietei.

Vitamina C este necesară pentru sinteza neuropeptidelor, producerea hormonilor steroizi suprarenali, promovarea conversiei tropocolagenului în colagen și metabolismul tirozinei și al acidului folic. De asemenea, joacă un rol în metabolismul lipidelor și al vitaminelor și este un antioxidant puternic. Efectele antioxidante specifice ale vitaminei C includ, printre altele: activarea enzimelor de detoxifiere a ficatului, blocarea și distrugerea radicalilor liberi, păstrarea și restabilirea potențialului antioxidant al vitaminei E și prevenirea formării nitrozaminelor cancerigene.

Fumatul reduce nivelul de vitamina C. Un aport inadecvat de vitamina C duce la apariția scorbutului în aproximativ 90 de zile. Scorbutul se caracterizează prin incapacitatea de a forma suficiente substanțe intercelulare în țesuturile conjunctive, ceea ce duce la formarea de leziuni umflate și ulcerative la nivelul gingiilor, gurii și al altor țesuturi. Simptomele timpurii pot include slăbiciune și oboseală ușoară, precum și dificultăți de respirație și dureri la nivelul articulațiilor, oaselor și mușchilor.

Nevoia de vitamina C este crescută la pacienții care utilizează în mod regulat aspirină, contraceptive, tetraciclină și diverse alte medicamente. Stresul și vârsta înaintată cresc, de asemenea, nevoia de vitamina C.